西鳳老酒現(xiàn)場鑒定 品牌文化源遠(yuǎn)流長
??????? 8月4日，中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會西鳳老酒專場鑒定會在陜西寶雞隆重舉行。中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉、中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會副秘書長劉海坡、陜西西鳳酒廠集團(tuán)有限公司總裁張力、陜西西鳳酒股份有限公司副董事長賈智勇、總工程師王科岐，白酒收藏鑒定組專家、白酒收藏委員會會員代表、收藏愛好者代表以及《寶雞日報》《西安晚報》《華商報》《陜西網(wǎng)》《西部網(wǎng)》《新食品》《糖煙酒周刊》《食品新觀察》等媒體代表共同參加了鑒定會。?
??????? 宋書玉在講話中指出，中國名酒傳承千載，古往今來歷史地位顯著，在消費者心目具有不可取代的歷史地位，隨著時間的推移，名酒品牌在民間沉淀和更多的人對名酒品質(zhì)的孜孜追求，促進(jìn)老酒市場價值不斷攀升。名酒每個年代的價格不同，與民間消費的驅(qū)動有關(guān)，西鳳酒無論從歷史、文化、品質(zhì)和市場喜好，都具有極高的收藏優(yōu)勢和收藏價值，希望協(xié)會能對此次西鳳老酒鑒定嚴(yán)格把關(guān)，選優(yōu)劣汰，去偽存真，選出真正值得收藏的西鳳老酒，同時，也通過今天的活動，助力西鳳酒在未來更好的發(fā)展。
?????? 張力在致辭中表示，煙酒食品是寶雞的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，多年來，寶雞市委市政府和全市人民對西鳳酒的發(fā)展寄予厚望，發(fā)展寶雞的煙酒食品行業(yè)，西鳳酒責(zé)無旁貸。未來，西鳳酒將堅持香型自信，樹立標(biāo)準(zhǔn)自信、品質(zhì)自信，按照“一體兩翼”的發(fā)展方向，聚焦品牌，聚焦市場，聚焦?fàn)I銷，秉著對消費者高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，持之以恒的做優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，做值得消費者認(rèn)可的好品牌，推動公司不斷跨越創(chuàng)新發(fā)展。
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???????會上，宋書玉、張力和與會專家就西鳳老酒的感官、封存方式、防偽及今后西鳳健康發(fā)展的空間進(jìn)行了探討，大家表示，希望通過協(xié)會組織的西鳳老酒專場鑒定，在保證老西鳳品質(zhì)的同時，做好防偽措施，維護(hù)好西鳳形象和廣大西鳳愛好者、收藏者的合法權(quán)益。
?????? 本次參與鑒定的是來自全國部分酒類收藏愛好者珍藏的1985年--1987年生產(chǎn)的200瓶西鳳酒。鑒于此次征集到的樣品數(shù)量較多，為了保質(zhì)保量按時完成工作，協(xié)會邀請了余洪山、李飛、靳衛(wèi)衛(wèi)、吳俊杰等4名外觀鑒定專家和原貴州茅臺酒廠有限責(zé)任公司副總經(jīng)理呂云懷，瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理張宿義、山西杏花村汾酒廠股份有限公司檢測實驗室主任王鳳仙、陜西西鳳酒股份有限公司副董事長賈智勇等4名中國首席白酒品酒師作為感官鑒定專家，并分為兩組分別開展鑒定工作。
?????? 鑒定會期間，協(xié)會還邀請了全國部分收藏委員會會員及老酒收藏愛好者親臨現(xiàn)場，觀摩西鳳老酒鑒定，并參觀了西鳳酒生產(chǎn)廠區(qū)及歷史博物館，對西鳳文化有了更進(jìn)一步的認(rèn)識。會后，大家對此次活動給予了肯定，尤其是通過親身參與，對收藏、鑒定西鳳酒有了一個更全面、深入的了解。
?????? 據(jù)統(tǒng)計，每瓶鑒定為真實的西鳳酒均在外觀上增加了20余處防偽，從而使藏品具有獨一無二的“身份證明”，具有更高的收藏價值。
???????當(dāng)天下午，還召開了中國陳年白酒鑒定師行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及教材培訓(xùn)研討會。與會人員就陳年白酒鑒定工作和鑒定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了認(rèn)真廣泛的討論，希望通過本次研討，更深入發(fā)展陳年老酒鑒定事業(yè)，規(guī)范老酒鑒定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，為中國白酒文化發(fā)展添磚加瓦。