西鳳集團(tuán)公司第六期“制酒生產(chǎn)大講壇”隆重開講
12月20日，西鳳集團(tuán)公司以“傳承共享、創(chuàng)新提升、追趕超越”為主題的制酒系統(tǒng)第六期“生產(chǎn)大講壇”在公司辦公樓五樓會(huì)議室隆重開講。制酒系統(tǒng)各車間管理人員及班組長(zhǎng)共110多人參加活動(dòng)。西鳳股份公司副董事長(zhǎng)賈智勇出席大講壇，基酒生產(chǎn)管理中心主任馮雅芳主持會(huì)議。
本次大講壇對(duì)2018年度制酒生產(chǎn)進(jìn)行了全面的總結(jié)回顧，動(dòng)員部署了新年度制酒工作。西鳳集團(tuán)公司903車間主任金成勇，制酒車間優(yōu)秀班組長(zhǎng)902車間21組組長(zhǎng)王勝利、904車間16組組長(zhǎng)胡科堂就車間管理、制酒生產(chǎn)、班組建設(shè)、釀造經(jīng)驗(yàn)、窖池管理、發(fā)酵研判、釀造調(diào)整等進(jìn)行了深入的交流?，F(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)氣氛濃厚，代表們的精彩發(fā)言贏得了陣陣掌聲。
西鳳股份公司副董事長(zhǎng)賈智勇出席活動(dòng)并講話
賈智勇指出，2018年度，制酒系統(tǒng)在西鳳集團(tuán)公司黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，上下一心，緊緊圍繞年度方針目標(biāo)，以高質(zhì)量發(fā)展為核心，以基酒產(chǎn)質(zhì)量穩(wěn)步提升為主線，以工藝落實(shí)為抓手，全面提升了基酒產(chǎn)質(zhì)量。通過“拜師篤學(xué)、德能提升”、釀酒師培訓(xùn)班等一系列活動(dòng)全力抓好制酒人才培養(yǎng)，基酒生產(chǎn)水平得到全面提高。今年1至11月共鑒評(píng)大曲八排434房，累計(jì)優(yōu)等品率96 %，超計(jì)劃36個(gè)百分點(diǎn)。截止12月底，預(yù)計(jì)比去年多產(chǎn)基酒1196.16噸?；凭C合優(yōu)等品率55.38%，超計(jì)劃26.18%。特別是本周期鳳型酒圓窖生產(chǎn)，出酒率較去年同期提高3.26個(gè)百分點(diǎn)。
西鳳集團(tuán)公司903車間主任金成勇就車間管理、基酒生產(chǎn)作經(jīng)驗(yàn)分享
西鳳集團(tuán)公司902車間21組組長(zhǎng)王勝利就釀造經(jīng)驗(yàn)、窖池管理作分享交流
西鳳集團(tuán)公司904車間16組組長(zhǎng)胡科堂就發(fā)酵研判、釀造調(diào)整作經(jīng)驗(yàn)分享
賈智勇對(duì)優(yōu)秀代表的精彩發(fā)言予以充分肯定。同時(shí)，他還向大家分享了自己多年總結(jié)的“窖池發(fā)酵狀態(tài)研判十法”，受到了與會(huì)人員的熱烈歡迎。
當(dāng)前正值西鳳集團(tuán)公司產(chǎn)銷兩旺的黃金季節(jié)，也是制酒生產(chǎn)的高產(chǎn)期。賈智勇要求制酒系統(tǒng)全體干部職工，一是在新年度要轉(zhuǎn)觀念、強(qiáng)落實(shí)，保持良好的生產(chǎn)態(tài)勢(shì)，穩(wěn)定產(chǎn)量不斷提高基酒質(zhì)量；二是加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，做好鳳酒技藝傳承。通過舉辦制酒生產(chǎn)大講壇、技能大賽、師帶徒等活動(dòng)進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)和挖掘?qū)I(yè)技能人才、培養(yǎng)釀酒技師和工匠；三是向各位優(yōu)秀模范看齊，用匠心釀造名酒。每一位職工，要履職盡責(zé)、精益求精、真抓實(shí)干，全力以赴搞好制酒、制曲生產(chǎn)，全面實(shí)現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、安全、低耗”的制酒目標(biāo)，不斷促進(jìn)西鳳集團(tuán)公司健康科學(xué)高質(zhì)量發(fā)展。