2023-08-08
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉，中國(guó)工程院院士、中國(guó)釀酒原料及品質(zhì)安全研究院院長(zhǎng)朱蓓薇，發(fā)展中國(guó)家科學(xué)院院士、教授劉彥隨，江南大學(xué)原副校長(zhǎng)、教授、中國(guó)釀酒原料及品質(zhì)安全研究院首席科學(xué)家徐巖，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(zhǎng)、教授級(jí)高級(jí)工程師郭新光，西北大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)、教授岳田利，江南大學(xué)工業(yè)生物技術(shù)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室研究員、飲料酒現(xiàn)代風(fēng)味化學(xué)創(chuàng)始人范文來(lái)，中國(guó)科學(xué)院城市環(huán)境研究所研究員崔勝輝，中國(guó)農(nóng)科院作物科學(xué)研究所研究員刁現(xiàn)民參加鑒定會(huì)。
西鳳股份公司總經(jīng)理張周虎、西北農(nóng)林科技大學(xué)柴巖教授團(tuán)隊(duì)以及西北大學(xué)城市與環(huán)境學(xué)院院長(zhǎng)宋進(jìn)喜團(tuán)隊(duì)等完成單位代表參加會(huì)議。西鳳股份公司總工程師馮雅芳就兩項(xiàng)目基本情況作了工作匯報(bào)。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王旭亮和中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)科技獎(jiǎng)勵(lì)工作辦公室元月作為組織鑒定單位代表出席會(huì)議。會(huì)議由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)何勇秘書(shū)長(zhǎng)主持。
鑒定委員會(huì)專(zhuān)家聽(tīng)取了完成單位的工作報(bào)告、技術(shù)報(bào)告、應(yīng)用報(bào)告和查新報(bào)告，審查了相關(guān)資料，認(rèn)為陜西西鳳酒股份有限公司和西北農(nóng)林科技大學(xué)等單位共同完成的“西鳳酒專(zhuān)用高粱品種培育及抗逆高產(chǎn)技術(shù)集成示范”項(xiàng)目創(chuàng)新引進(jìn)了優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源，培育出西鳳酒釀造專(zhuān)用高粱品種；創(chuàng)建了鳳香型釀酒高粱品質(zhì)評(píng)價(jià)體系；集成了釀酒高粱全程機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)、抗逆高產(chǎn)栽培等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了釀酒高粱高效栽培，建立優(yōu)質(zhì)釀酒高粱集成示范基地，為釀酒高粱產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)保障，項(xiàng)目研究成果達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。 同時(shí)，項(xiàng)目組評(píng)價(jià)陜西西鳳酒股份有限公司和西北大學(xué)共同完成的“西鳳酒原產(chǎn)地地質(zhì)地理環(huán)境特征研究”項(xiàng)目，基于多元數(shù)據(jù)融合與分析，探明了西鳳酒原產(chǎn)地地理、水文水質(zhì)、地質(zhì)環(huán)境以及土壤地球化學(xué)特征，產(chǎn)區(qū)富含Rb、Sr、Zn、Ba等微量元素，明確了產(chǎn)地條件的特殊性；基于同位素示蹤與數(shù)字模擬，揭示了西鳳酒原產(chǎn)地地下水循環(huán)機(jī)制，評(píng)估了水源開(kāi)發(fā)利用潛能，富Sr水源儲(chǔ)量豐富，厘清了西鳳酒原產(chǎn)地地下水分布；通過(guò)綜合分析診斷，闡明了在西鳳酒釀造過(guò)程中對(duì)糧食、窖泥、大曲、水中的Sr、Zn以及稀土元素具有良好的繼承性，一致認(rèn)為項(xiàng)目研究成果達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。
（通訊員：張?zhí)炝?馬迪 劉麗娜 雒文峰）
國(guó)際國(guó)內(nèi)領(lǐng)先｜西鳳酒兩項(xiàng)研究成果通過(guò)鑒定
8月8日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)委員會(huì)組織有關(guān)專(zhuān)家，在寶雞召開(kāi)“西鳳酒專(zhuān)用高粱品種培育及抗逆高產(chǎn)技術(shù)集成示范”、“西鳳酒原產(chǎn)地地質(zhì)地理環(huán)境特征研究”項(xiàng)目成果鑒定會(huì)。
朱蓓薇院士擔(dān)任主任委員
宋書(shū)玉理事長(zhǎng)發(fā)言
張周虎總經(jīng)理致辭
馮雅芳總工程師作工作報(bào)告
何勇秘書(shū)長(zhǎng)主持鑒定會(huì)
