為弘揚(yáng)中國(guó)名優(yōu)白酒傳承與創(chuàng)新，引領(lǐng)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，給市場(chǎng)消費(fèi)以主流導(dǎo)向，8月14日，在第五屆全國(guó)評(píng)酒結(jié)果公布35周年之際，由中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)發(fā)起、主辦，云酒傳媒、《釀酒》雜志聯(lián)合承辦，西鳳集團(tuán)公司協(xié)辦的“回味&品味”酒業(yè)傳承與創(chuàng)新榜系列活動(dòng)之一——“35年再回味｜老評(píng)委走進(jìn)中國(guó)名酒·西鳳站活動(dòng)”，在西鳳集團(tuán)公司舉辦。

鑒評(píng)委員會(huì)主席、中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國(guó)，白酒鑒評(píng)委員會(huì)主席、酒業(yè)大師、第四、五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)委季克良，鑒評(píng)委員會(huì)專家組組長(zhǎng)、第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)專家組成員王貴玉，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)秦書(shū)堯，鑒評(píng)委員會(huì)專家組成員、第三、四、五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)委張建有，鑒評(píng)委員會(huì)委員、第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)委吳曉萍，鑒評(píng)委員會(huì)觀察委員、第四屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)配制酒評(píng)委高軍，鑒評(píng)委員會(huì)觀察委員、《釀酒》雜志總編輯趙彤，第一屆、二屆、三屆、四屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)見(jiàn)證者、知名釀酒專家周恒剛之女周心明，云酒傳媒聯(lián)席總裁許坤組成的專家調(diào)研團(tuán),行業(yè)主流媒體共60多人參加活動(dòng)，以歷史的標(biāo)準(zhǔn)和創(chuàng)新的理念，賡續(xù)傳統(tǒng)，守正創(chuàng)新，賦能實(shí)踐，為西鳳老名酒高質(zhì)量發(fā)展匯聚強(qiáng)大內(nèi)生動(dòng)力。

西鳳集團(tuán)公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)、股份公司董事長(zhǎng)張正，西鳳股份公司總經(jīng)理張周虎，西鳳股份公司副總經(jīng)理、營(yíng)銷管理公司總經(jīng)理周艷花，西鳳股份公司副總經(jīng)理高亞蘭，西鳳股份公司總工程師馮雅芳熱情接待并陪同座談。

王新國(guó)講話

王新國(guó)指出，西鳳酒是一個(gè)值得向世界推薦的中國(guó)品牌。千百年來(lái)，名酒一直是中國(guó)釀酒技藝的最高代表和發(fā)展樣板。今天的考察和交流，看到了西鳳酒翻天覆地的變化和欣欣向榮、蓬勃向上的發(fā)展勢(shì)頭，領(lǐng)略了西鳳酒“三千年無(wú)斷代傳承”的名酒風(fēng)采，和“堅(jiān)守工匠精神，鍛造卓越品質(zhì)”的初心匠心，感受到了西鳳人“重回一流名酒序列”的奮斗精神和所取得的輝煌成就，讓專家團(tuán)對(duì)西鳳酒未來(lái)更高質(zhì)量發(fā)展倍感期待。正值第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)舉辦35周年之際，期待與會(huì)的各位國(guó)家名酒評(píng)委、新聞媒體，從西鳳酒出發(fā)，持續(xù)講好中國(guó)名酒好故事，傳遞中國(guó)名酒好聲音，助力酒業(yè)新時(shí)代更高質(zhì)量發(fā)展。

季克良講話

季克良指出，距離上一次他拜訪西鳳酒已經(jīng)過(guò)去了52年，此次回到西鳳看到西鳳酒的高速發(fā)展，很有意義。他表示，名酒就是要發(fā)展，來(lái)到西鳳酒，看（品）到西鳳酒風(fēng)格典型、質(zhì)量提升、工藝改進(jìn)、儲(chǔ)能充足、管理井井有條非常高興，如今西鳳酒實(shí)現(xiàn)百億營(yíng)收，實(shí)屬不易。他提到，在國(guó)家十七大名白酒中，銷售額過(guò)百億的，如今才只有8家。在推動(dòng)白酒發(fā)展的過(guò)程中，西鳳酒扛起了很多重任。談及未來(lái)發(fā)展，季老表示，要高度重視消費(fèi)者，重視他們對(duì)質(zhì)量的感受、對(duì)價(jià)格的感受。他進(jìn)一步談到，其他沒(méi)有進(jìn)入百億的名酒酒企應(yīng)該向西鳳酒學(xué)習(xí)是一個(gè)重要的點(diǎn)；牢牢地鞏固本地消費(fèi)者，陜西人喝西鳳酒也很重要。“沒(méi)有消費(fèi)基礎(chǔ)，不能發(fā)展?！?/span>

秦書(shū)堯講話

秦書(shū)堯指出，名酒，是品質(zhì)價(jià)值與文化價(jià)值的極致代表，是對(duì)人們物質(zhì)生活和精神需求的充分滿足，名酒是產(chǎn)業(yè)壓艙石，名酒強(qiáng)則產(chǎn)業(yè)強(qiáng)；同時(shí)，名酒也是最具市場(chǎng)性、社會(huì)性、全球性的品牌符號(hào)，是影響發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)格局的重要力量，名酒是市場(chǎng)風(fēng)向標(biāo)，名酒興則市場(chǎng)興。“一滴西鳳酒，半部華夏史”，西鳳酒是四大名酒，是中國(guó)名酒的典范和代表。近年來(lái)，西鳳酒對(duì)鳳香工藝的傳承創(chuàng)新，引人矚目，包括三萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)基酒項(xiàng)目的落成，智能化系統(tǒng)的成熟應(yīng)用，令西鳳名酒品質(zhì)價(jià)值得到進(jìn)一步升華，西鳳酒廠跨越百億，正式開(kāi)啟了全國(guó)化發(fā)展的戰(zhàn)略新階段。在西鳳，我們將品味今天的鳳香，發(fā)現(xiàn)西鳳的變化，傳遞走向未來(lái)的優(yōu)勢(shì)，提振發(fā)展的信心，相信此行定有所成，定有所獲。相信此行將為“回味&品味”活動(dòng)破題起興，讓酒業(yè)良有受益。

與會(huì)專家嘉賓探討與交流

座談會(huì)上，與會(huì)專家嘉賓圍繞西鳳酒的品牌價(jià)值、市場(chǎng)策略、技術(shù)創(chuàng)新、文化傳承等方面進(jìn)行了深入的討論與交流，分享了各自的觀點(diǎn)和建議。大家紛紛表示，重走名酒企業(yè)，重溫名酒精神，此次走進(jìn)西鳳集團(tuán)切實(shí)感受到老名酒的強(qiáng)大活力，期待今后與西鳳同行，不忘初心、凝神聚力、繼往開(kāi)來(lái)，以中國(guó)名酒的品質(zhì)、品牌、文化、營(yíng)銷與價(jià)值為標(biāo)桿，持續(xù)打造新質(zhì)生產(chǎn)力，推動(dòng)白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為中國(guó)式現(xiàn)代化建設(shè)不斷貢獻(xiàn)名酒力量。

張正講話

張正表示，35年前，在安徽省合肥市，第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)順利召開(kāi)，中國(guó)名酒實(shí)現(xiàn)了從“四大名酒”到“十七大名酒”的發(fā)展壯大，既鞏固了原有“鳳、濃、醬、清”四大香型的歷史地位，也推動(dòng)了其他香型白酒的發(fā)展。35年來(lái)，西鳳酒不斷延續(xù)著名酒榮耀，堅(jiān)守鳳香的匠心釀造，不斷推動(dòng)著白酒行業(yè)的健康高質(zhì)量發(fā)展。西鳳酒作為鳳香型白酒的典型代表，始終堅(jiān)持“品質(zhì)管控國(guó)際領(lǐng)先，食品安全國(guó)內(nèi)一流”的目標(biāo)追求，秉持為人民美好生活釀造美酒的使命擔(dān)當(dāng)，在釀造技藝、品質(zhì)支撐、市場(chǎng)營(yíng)銷、文化挖掘與非遺傳承等方面加大改革力度，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)了品牌價(jià)值提升、市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大，企業(yè)營(yíng)收連續(xù)穩(wěn)健增長(zhǎng)，為行業(yè)的現(xiàn)代化、智能化發(fā)展不斷賦能添力。

中國(guó)名酒成就于時(shí)代、歸功于人民。名酒企業(yè)有責(zé)任為更多消費(fèi)者提供更多更優(yōu)質(zhì)的美酒。未來(lái)，西鳳集團(tuán)將以項(xiàng)目為基，品牌為引，文化為魂，強(qiáng)化西鳳酒“品質(zhì)、品牌、品類”自信，繼續(xù)引入數(shù)字+、智能+等新技術(shù)，不斷探索產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的新路徑、新方法，讓新質(zhì)生產(chǎn)力迸發(fā)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動(dòng)能，持續(xù)講好“大國(guó)鳳香故事”，發(fā)揮好“千年品牌擔(dān)當(dāng)”，向世界展示中國(guó)白酒的品牌風(fēng)韻和文化魅力。

張周虎致辭

張周虎在致辭指出，“西鳳酒作為首屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)的四大名白酒之一，能夠四次榮獲‘國(guó)家名酒’稱號(hào)，是行業(yè)專家對(duì)西鳳酒品牌品質(zhì)口感風(fēng)格的極大肯定。也因此伴隨著一系列外部力量與內(nèi)生動(dòng)力的推動(dòng)，西鳳酒一步步堅(jiān)定了品牌發(fā)展自信，在自我革新的道路上闊步前行，取得了出色的發(fā)展成就。他談到，西鳳酒始終聚焦品質(zhì)建設(shè)，堅(jiān)守非物質(zhì)文化遺產(chǎn)16999的釀造工藝，并致力于為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的美酒佳釀。同時(shí)，西鳳酒不斷聚焦品牌運(yùn)營(yíng)，在高端化的品牌發(fā)展戰(zhàn)略指引下，布局高端市場(chǎng)，強(qiáng)化品牌建設(shè)。2023年，西鳳酒完成了既定的百億目標(biāo)，品牌價(jià)值達(dá)到了2687.43億元，為下一步的高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

“如今西鳳酒站在歷史的新起點(diǎn)上，回望過(guò)去是為了更好的面向未來(lái)。作為名酒，在新一輪發(fā)展中，開(kāi)新局、育新機(jī)，搶占最高點(diǎn)方能成就新的高光時(shí)刻，西鳳酒義不容辭。相信中國(guó)白酒事業(yè)在老名酒的加強(qiáng)助力下，也一定會(huì)創(chuàng)造更加耀眼的成績(jī)，開(kāi)創(chuàng)新時(shí)代高質(zhì)量發(fā)展的嶄新篇章?！?/span>

參會(huì)人員合影留念

專家組一行參觀制曲工藝

專家組一行參觀酒海庫(kù)

會(huì)前，專家組一行先后參觀了西鳳酒制酒、制曲工藝，西鳳酒文化館、酒海庫(kù)，親身感受了西鳳酒傳承千年的非遺釀造技藝以及發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的最新成果。

（通訊員：雒文峰? 彭靜宜）